Ромовая баба с муссом из смородины и белым шоколадом

Воздушный десерт с изюмом и цитрусовой специей, пропитанный ромом, ликером амаретто, грушевым вареньем, который мы подаем с сочным муссом из смородины и кремом из творожного сыра и белого шоколада. Ромовая баба – мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, сахар, дрожжи сухие, соль, апельсиновая специя, изюм, ром. Сироп для пропитки ромовой бабы – сахар, вода, варенье из груши, лимонная кислота, амаретто, ром. Творожный крем с белым шоколадом - сливки, сыр маскарпоне, белый шоколад, ванилин, апельсиновая специя, желатин, вода. Смородиновый мусс – пюре смородины, сахар, агар-агар.