Тартар из говядины с картофелем, сметаной и малосольным огурцом
38
Мелко рубленная говяжья вырезка, корнишоны, красный лук, заправляем тартар французской горчицей, устричным соусом и оливковым маслом. Подаем тартар на подушке из картофеля в кожуре со сметанным муссом, чипсами топинамбура и малосольным огурцом
